内容介绍

　　引起食物中毒的细菌可以分为感染性食物中毒细菌和毒素性食物中毒细菌，导致感染性食物中毒的常见细菌有：沙门菌，变形杆菌，副溶血性弧菌。导致毒素性食物中毒的细菌主要有：产肠毒素的金黄色葡萄球菌，此外还有蜡样芽孢杆菌也可引起食物中毒。

　　细菌性食物中毒的诊断通常的特点是：第一，发病有群体性。第二，发病与进食有关。第三，有急性胃肠炎的症状，一般通常有上吐下泻、腹痛的症状。第四，从剩余的食物中或者是病人的呕吐物中、粪便中能够分离出同一种细菌，对诊断食物中毒的细菌菌种具有重要的意义。

　　专家提示：引起食物中毒的细菌分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒有沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌等。毒素性食物中毒有产肠毒素的金黄色葡萄球菌杆菌、蜡样芽孢杆菌等。

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