内容介绍

　　细菌性食物中毒在夏季高发。凡进食被细菌及其毒物污染的食物或摄入含有毒性物质的食物，以及食物本身的自然毒素所引起的急性中毒性疾病，均属于食物中毒的细菌性食物中毒范畴。因为食物中的细菌大量繁殖，有的细菌还会产生毒素，细菌和细菌产生的毒素被人随着食物吃下去后，就会导致细菌性的食物中毒。

　　通常主要表现为一阵阵的腹部绞痛、腹泻、恶心、呕吐，有的患者还会有发烧，甚至脱水、休克，主要还会表现为急性胃肠炎。细菌一般是在气温较高的环境中更容易繁殖，在气温低的环境中繁殖速度慢，因此一年四季当中温度最高的就是夏季，所以细菌性食物中毒在夏季高发。

　　专家提示：夏季容易高发细菌性食物中毒。因为细菌一般在气温高的环境中，更容易繁殖。夏季温度最高，食物中的细菌大量繁殖，产生毒素，被人随着食物吃下去后，会导致细菌性食物中毒。

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