内容介绍

　　食用黄花菜出现中毒的症状，主要是因为黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱具有一定的毒性食用以后容易出现中毒症状。食用黄花菜出现中毒的症状时，可以采用催吐、洗胃、导泻的方法来进行解毒。食用黄花菜后中毒症状比较轻，则建议适量饮用白开水，然后进行催吐。如果症状比较严重，则建议及时到医院进行洗胃、导泻的治疗，促进体内残余的秋水仙碱排出，从而起到解毒的功效。

　　为了避免使用黄花菜时出现中毒的症状，避免吃生的黄花菜，煮熟或晒干的黄花菜中秋水仙碱已经灭火，不在具有毒性，所以新鲜的黄花菜要用开水烫过或炒过以后才能食用。建议使用新鲜的，不建议食用放置时间过长的黄花菜，以免黄花菜发生变质。

　　专家提示：食用黄花菜出现中毒的症状时，轻者可以通过大量喝水，然后进行催吐方式来促进体内毒物的排出，严重者建议及时到医院进行洗胃、导泻治疗。减轻中毒症状，从而起到解毒的功效。

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