内容介绍

　　因为豆角含有皂苷和植物凝集素，这两种物质是有毒物质。食用未煮熟的豆角会引起食物中毒，但是经充分加热后就可将这两种毒素破坏，则不会引起中毒。如果进食没有煮熟的四季豆引起中毒，病人可表现为腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻、呕血、四肢麻木等症状。

　　治疗豆角中毒早期，应洗胃和导泻，用高锰酸钾或清水洗胃；用硫酸镁、甘露醇和乳果糖等导泻，随后让患者休息，并且静脉滴注奥美拉唑、葡萄糖、维生素C、维生素B1、维生素B12等，在治疗过程中大多数的健康成人会在数日内自行缓解。

　　但是对于年老体弱的特殊人群而言，可能会出现失液过多、内环境失调、酸碱紊乱等症状，可能会出现休克等并发症，应积极补液、扩容，必要时使用血管活性药物：如多巴胺、去甲肾上腺素等升血压，纠正休克等治疗。一般建议送医院治疗，建议避免未成熟豆角的食用，可以避免此类中毒情况的发生。

　　专家提示：食用未煮熟的豆角会引起食物中毒。可表现为腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。早期，应洗胃和导泻。年老体弱的特殊人群，可能会出现失液过多、内环境失调、酸碱紊乱甚至休克。应积极补液、扩容，必要时使用血管活性药物。

吃罗红霉素后可以喝酒吗 餐后2小时血糖是多少你知道吗 前庭紊乱一般持续多久怎么改善 慢阻肺和农民肺，原来还有这层关系 儿童淹溺如何抢救 老人高血压可以艾灸吗 老人高血压能吃牛肉吗 老人高血压可以吃天麻吗