内容介绍

  增加蔬菜和水果的摄入量，可以降低患癌的风险。特别是一些深色，如深绿色和深黄色，它们具有很高的抗氧化营养素，平时要多吃苹果、香蕉、柑橘、龙眼、猕猴桃等水果。绿色素丰富，以及富含维生素的蔬菜，同样有利于预防食管癌，比如菠菜、油菜、白菜、甘蓝、黄瓜、南瓜等食物。

  除了以上的食物以外，平时还要注意增加蛋白质的摄入，可以经常吃鸡蛋、面条、牛奶、豆制品、瘦肉等食物，对于预防食管癌、增加营养有良好的作用。预防食管癌要注意均衡膳食营养，多吃易消化的食物，还要避免一些高危因素，不要吸烟和过度饮酒，严格控制饮食。

  专家提示：增加蔬菜和水果的摄入量，可以降低患癌的风险。要多吃苹果、香蕉、柑橘、龙眼、猕猴桃等水果；以及富含维生素的蔬菜，比如菠菜、油菜、白菜、甘蓝、黄瓜、南瓜等食物。也要注意增加蛋白质的摄入，均衡膳食营养，避免高危因素。

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