内容介绍

  胆囊结石的饮食要根据胆囊结石是否引起急性发作，以及胆囊结石对于胆囊是否造成慢性刺激、胆囊的功能选择不同的饮食方法。胆囊结石急性发作的时候，由于胆汁排出受阻，胆囊内压力升高，这个时候需要严格的禁食，以减轻食物对于胆囊收缩的刺激，缓解疼痛症状，如果急性炎症逐渐消退，可以逐渐开始进食清淡、流质或半流质饮食，同时增加新鲜蔬菜水果的摄入。

  但是要严格的控制脂肪类。而对于胆囊结石合并有慢性胆囊炎或者胆囊结石并没有引起明显症状的人群，饮食主要是避免不恰当的饮食，刺激胆囊过度收缩而诱发急性胆绞痛或急性胆囊炎。通常在饮食结构当中，既要保证营养的足够和充分，像碳水化合物、优质蛋白质要保证足够的摄入，而脂肪、胆固醇类食物则要有所限制，像动物内脏、过多的蛋黄、人造奶油、某些海鲜或者食物添加剂则尽量的避免。同时要少吃富含纤维素，或者是容易引起腹胀以及烟酒、咖啡、浓茶等碳酸饮料，对于胆囊收缩的刺激，以避免胆绞痛或急性胆囊炎的发作。

  专家提示：患有胆囊结石如果是急性发作期，要严格禁食，症状缓解后，可以进食清淡、流质或半流质饮食，也可以吃点新鲜的蔬菜水果。避免吃高脂肪以及辛辣刺激性食物，同时动物的内脏、蛋黄、奶油以及浓茶、咖啡等都要少吃。

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